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プロフィール

Agru

Author:Agru
何に置いても人間性ってすごく大事だと思うんです。

もちろん、人の価値観は十人十色ですし、
どの価値観が正解でどの価値観が不正解とかは無いですけど。
ただ、実際自分の口に入る物だから〈食〉に携る現場の人が
どんな人なのかとか、どんな価値観なのかってすごく大事だと思うんです。

自分が生産者やってて、他の生産者さんや消費者さんと意見が食い違う事多々あります。
それで、じっくり話してみると、どちらが間違っているかではなくて..
少しのずれなんですけど、経験とか育った環境とか、知識とかで大きな隔たりが出来ていたりして。
それでもやっぱり自分の口に入る物だから譲れない部分があったりして。。


《AGRU》は食や農に対して、出会いのお手伝いをしたいんです。ホントに。
だって、そういう出会いを見つけた時に、本当に嬉しい事を知っているから。


〈つくりての立場〉から、〈調理してる立場〉から、〈食べる立場〉から、
それぞれの現場から伝えられる事、沢山ある筈です。それが、現場の宝です。

これからは、数多くの現場の声をお届け出来るように努めてまいります。
本当に本当に、素敵な出会いがありますように。

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牛はのろのろと【「どーんと」焼き】

2013.01.27 16:50|牛はのろのろと
12人の地主さんから土地を借り、約50種類の品目を生産されている 神奈川県青葉区の『はやし農園』さん。宅配、卸、直売とさまざまな形で地元の皆さんに野菜を届ける『はやし農園』さんのスタイルはまさに地産地消。そんな『はやし農園』ブログ【牛はのろのろと】転載させて頂きます!『はやし農園』さんの参加されるイベント情報もブログ最後に掲載致しますので要チェックですよ~。                            はやし農園 お問い合わせ noronorotoaruku@yahoo.co.jp

【「ど~んと」焼き】

年明けに、田んぼで「ど~んと」焼きをしました。
昨年の台風で折れたはざ木(はざぎ:刈った稲をかけ干す木や竹のこと)や夏秋の果菜類の枯れ枝などを、田んぼに山積みして、文字通り「ど~んと」焼きました。

はやし農園

小正月(こしょうがつ:旧暦の正月、1月15日)に、正月の松飾りやしめ縄などを積み上げて燃やし、新しい年の無病息災・五穀豊穣をお祈りする行事を「どんど焼き」といいます。
語源は、燃える火を「とうとやとうとや(尊や尊や)」とはやし立てたことや、どんどん燃える様子から、「どんど焼き」という言葉になったそうです。
盛んに燃える姿は同じでも、私の農場の「ど~んと」焼きは少しだけ意味合いが異なります。

新しい世紀がはじまったころから、野焼きをすることが厳しくなりました。
当時の廃棄物処理法改正により、野焼きが原則として禁止になったためです。いくつかの例外のひとつとして、野菜の残さや稲わら等、農業を営むために止むを得ないものとして行われる廃棄物の焼却は認められ、現在でもそのための野焼きは認められています。
しかし、街のとなりでする農業においては、その「例外」があってないようなもの。
天気の良い日に田んぼで火を燃やそうものなら、川向こうの遠くに建つマンションから消防署に通報され、消防車が駆けつけて「罰金」なんて話をよく耳にします。
トマトやナス、ピーマンなどの夏秋の果菜類の枯れ枝は、次の作りの病虫害との縁を断ち切るためにも、燃やすことが重要です。
農薬を使わないようにするには最低限、前作の残さを燃やさなければなりません。

燃やしたら罰金という事態に途方に暮れながら、あげくの果てに編み出した私の年始行事が、この「ど~んと」焼きなのです。
地域的慣習による催しや、宗教上の儀式行事に伴う燃焼行為は例外として認められています。
街の人も正月早々から、どんど焼きにまで苦情を言う人はいないでしょう。
今年も「ど~んと」燃え上がる火に手を合せながら、作物が病気にかからず健康に育ち、自然の災害に見舞われることなく豊かに実を結ぶことを祈願しました。
(2013.1.16)

☆1月のはやし農園さん情報☆
◇今月の販売品目◇
ダイコン・白菜・長ネギ・人参・里芋・もち米・米・地粉乾燥うどん・カラシナ・菜花・ほうれん草 など
◇直売◇
鴨志田郵便局前 1/7(月) 1/15(火) 1/21(月) 1/28(月)
カモカモマーケット/フラメシ前 1/13(日) 1/27(日)
はやし農園内 毎週土曜日2時頃 ※作業内容により直売する畑が変更になる場合がございます。詳しくはこちら
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