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プロフィール

Agru

Author:Agru
何に置いても人間性ってすごく大事だと思うんです。

もちろん、人の価値観は十人十色ですし、
どの価値観が正解でどの価値観が不正解とかは無いですけど。
ただ、実際自分の口に入る物だから〈食〉に携る現場の人が
どんな人なのかとか、どんな価値観なのかってすごく大事だと思うんです。

自分が生産者やってて、他の生産者さんや消費者さんと意見が食い違う事多々あります。
それで、じっくり話してみると、どちらが間違っているかではなくて..
少しのずれなんですけど、経験とか育った環境とか、知識とかで大きな隔たりが出来ていたりして。
それでもやっぱり自分の口に入る物だから譲れない部分があったりして。。


《AGRU》は食や農に対して、出会いのお手伝いをしたいんです。ホントに。
だって、そういう出会いを見つけた時に、本当に嬉しい事を知っているから。


〈つくりての立場〉から、〈調理してる立場〉から、〈食べる立場〉から、
それぞれの現場から伝えられる事、沢山ある筈です。それが、現場の宝です。

これからは、数多くの現場の声をお届け出来るように努めてまいります。
本当に本当に、素敵な出会いがありますように。

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牛はのろのろと【百回直売】

2013.01.15 18:14|牛はのろのろと
12人の地主さんから土地を借り、約50種類の品目を生産されている 神奈川県青葉区の『はやし農園』さん。宅配、卸、直売とさまざまな形で地元の皆さんに野菜を届ける『はやし農園』さんのスタイルはまさに地産地消。そんな『はやし農園』ブログ【牛はのろのろと】転載させて頂きます!『はやし農園』さんの参加されるイベント情報もブログ最後に掲載致しますので要チェックですよ~。                            はやし農園 お問い合わせ noronorotoaruku@yahoo.co.jp

【百回直売】

「63回」。
これは今年、直売した回数です。畑の片すみからはじまった私たちの「直売」は、たくさんの方々の応援やご好意に支えられ、場所も地元のいくつかの場所で定着してきました。

畑で直売をはじめたのは一昨年の春のこと。春キャベツが市場では高騰し、お客さんが街なかから車で買いに来たのを今でも覚えています。「そら豆はそろそろかい?」と、収穫を心待ちにしたお客さんもいらっしゃいました。夏のトウモロコシは畑に列ができるほどお客さんが並びました。もぎたてトウモロコシを抱えたお客さんの後ろ姿が誇らしげだったことを思い出します。毎年楽しみに畑まで足を運んでくださる方々の「笑顔」を、本当にうれしく思います。
「長所」もありますが、畑での直売は天候に左右されやすいという「短所」があります。雨や風、高温や低温、日差し、急に降る雨・・・などは天敵です。あまりにいい天気で行楽日和というのも、直売するには厳しいものがあります。初夏から初秋の晴天では朝どり野菜でも新鮮な状態を保つのはとても難しく、逆に冬の寒さはお客さんが足をとおのく原因になります。ときどき常連さんから「畑に直売所をつくっちゃえば」と声をいただくことがありますが、借りている農地に、雨風しのげる頑丈な直売所をつくることは簡単ではありません。これがもしも、農地を所有していればいともたやすいことなのですが・・・。
現在は、たくさんの農地を所有している方だけが農業を継承する時代ではありません。
農地を所有せず新しく農業をはじめたという私たちの短所を、消費者や今の若い世代の方々にもっと知ってもらって、「食べる方々の目線」に寄り添った方法で野菜や食材を提供したいと考えています。言い換えれば、ユーザー目線という言葉になりましょうか。この「ない」を、強みに変えていく直売を模索したいと考えています。

ここ数年、年末の寒くなる時期にお正月野菜のニーズがあるのはわかっていても、畑の直売ではたくさん販売するのが困難で、畑ではない場所で販売できないものかと自問しておりました。
お陰さまで今年は、地場の野菜がほしい方、露地野菜ならではの旬の味を楽しみたい方、つくり手の顔が見えて安心できる野菜を探している方などなど多くの方々に、直接お渡しできる機会を持つことができました。「こんな風に料理したよ」、「味が濃かったね」とたくさんのご感想も聞かせていただきました。

来年の目標は「100回」。私たちならではの旬産旬消を、直売を軸に進めていきたいと考えています。
(2012.12.29)

☆1月のはやし農園さん情報☆
◇今月の販売品目◇
ダイコン・白菜・長ネギ・人参・里芋・もち米・米・地粉乾燥うどん・カラシナ・菜花・ほうれん草 など
◇直売◇
鴨志田郵便局前 1/7(月) 1/15(火) 1/21(月) 1/28(月)
カモカモマーケット/フラメシ前 1/13(日) 1/27(日)
はやし農園内 毎週土曜日2時頃 ※作業内容により直売する畑が変更になる場合がございます。詳しくはこちら
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